Łowcy smaków. Cztery pory roku – czyli jak jeść zgodnie z naturą

Autor zdjęcia: taniaksiazka.pl

Bycie fit i vege jest w ostatnim czasie bardzo na topie. Wiele osób bardzo chciałoby zacząć zdrowo się odżywiać, odstawić gluten i cukier, ale zwyczajnie nie wiedzą, jak się do tego zabrać. To świetny moment, by sięgnąć po książkę Iny Rybarczyk – Łowcy smaków. Cztery pory roku. Autorka przedstawia w niej mnóstwo inspiracji na niebanalne dania, które wcale nie są trudne w wykonaniu.

Ina Rybarczyk jest znaną blogerką, która przeszła na zdrowszy, roślinny tryb życia. Wyrzekła się glutenu oraz rafinowanego cukru i w swojej książce namawia do tego czytelników. Taki rodzaj diety może przypaść do gustu w szczególności alergikom, ale także wszystkim tym, dla których zdrowy styl życia jest ważny. W dobie, kiedy żywność zawiera coraz więcej chemii i jest maksymalnie przetwarzana, warto zwrócić się w stronę natury i ponownie odkryć jej bogactwo smaku.

Książka, jak wskazuje tytuł jest podzielona na cztery części – według pór roku. Z kolei te mają swoje mniejsze podrozdziały:

  • “Na początek dnia” – czyli przepisy na pyszne i pożywne śniadania
  • “Konkretniej” – propozycje bardziej sycące
  • “Na osłodę” – desery i słodkie przekąski

W książce Łowcy smaków. Cztery pory roku Ina Rybarczyk zwraca szczególną uwagę na to, jak właściwie kupować oraz przechowywać owoce i warzywa. Duży nacisk kładzie na to, by zwrócić się właśnie ku porom roku i wybierać te produkty, która naturalnie w danej porze roku występują. Jeżeli dodatkowo podczas zakupów odwiedzisz okoliczne targi, nie supermarkety oraz zapytasz sprzedawcy o to, jak warzywa były uprawiane – masz już prawie gwarantowany sukces.Autorka podkreśla także, że istotne jest przechowywanie, czasem warto zamrozić ulubione owoce, by móc skorzystać z nich zimową porą.

Książka to przede wszystkim masa ciekawych przepisów, ale nie tylko. Można w miej znaleźć także przeliczniki miar lub zamienniki dla głównych składników wielu dań, dzięki czemu jest to propozycja nie tylko dla tych, przed którymi kuchnia nie ma tajemnic, ale także dla kulinarnych amatorów. Mówiąc o książce nie można również zapomnieć o tym, jak innowacyjne połączenia proponuje Ina Rybarczyk. W końcu nie każdy wpadłby na pomysł połączenia fasoli z wiśniami, pieczonej pietruszki z komosą ryżową oraz pistacjami czy buraka, malin i sosu tahini. Takie kombinacje smakowe przypadną do gustu nawet wybrednym krytykom kulinarnym.

Podsumowując Łowcy smaków. Cztery pory roku to idealna propozycja dla tych, którzy chcieliby zmienić swój styl życia na zdrowszy i bardziej zgodny z prawami natury, tylko nie do końca wiedzą, w jaki sposób się do tego zabrać. To również książka dla tych, którzy są znudzeni tradycyjnymi przepisami i szukają kulinarnych innowacji.